Pastina con asparagi e Philadelphia

3rd Mag 2014

In questa stagione escono fuori una miriade di asparagi nelle campagne…e nei banchi dei supermercato, e io li adoro! Ovviamente non potevo non pensare ad una ricetta semplicissima da fare al mio ometto a base di queste delizie. Per iniziare […]

Polpette di arista e patate

31st Mar 2014

Spesso non si sa cosa inventarsi per i più piccoli, e si finisce a fare le solite cose tra creme e omogeneizzati già pronti. Oggi ho fatto una ricetta per il mio topolino da leccarsi i baffi, 5 minuti per […]

Gli gnocchi dolci

23rd Mar 2014

Volete un’idea semplice, pratica e strabuona? Ecco a voi la ricetta dello “gnocco dolce” con uvetta al profumo di arancia!   Occorrente: Farina300gr Zucchero 60 gr Latte 100 ml Uova 3 medie Rum 2 cucchiai Arance la scorza di 1 […]

Ciambelle al vino

19th Mar 2014

Il mio ometto ha una sospetta intolleranza a latte e uova e quando preparo i dolci mi si stringe il cuore vederlo chiedermi di assaggiarli e non poterglieli dare…di dolci senza questi ingredienti ce ne sono davvero pochi, ma uno […]

Crostata ricotta e cioccolato

15th Mar 2014

Perché accontentarci delle solite crostate con la marmellata…quando possiamo spaziare di fantasia in cucina? Ecco come è nata la crostata ricotta mascarpone e cioccolato! Vediamo insieme come si prepara.   Occorrente: per la pasta frolla: Burro 150 gr Limoni la […]

La pasta frolla

15th Mar 2014

La base più famosa per crostate e biscotti è senza dubbio la pasta frolla, semplice da preparare, ma con qualche accortezza la renderemo perfetta. Occorrente: Farina 500 gr Zucchero a velo 200 gr Burro 250 gr Uova 4 turoli Vaniglia […]

Tenerina senza farina

11th Mar 2014

Per il compleanno del mio cucciolo ho fatto diverse torte da far assaggiare agli invitati…ma se ce ne fosse qualcuno con intolleranze al glutine cosa si fa? Ho una mia amica che non può mangiare le farine…e i dolci senza […]

Cupcake alla mimosa

11th Mar 2014

Volete un’idea scenografica che al tempo stesso sia golosa e invitante? Ecco qui la soluzione: i cupcake alla mimosa! Li ho provati a ridosso della festa della donna, devo dire che a giudicare dal risultato non si direbbe mai che […]

Pan di spagna

11th Mar 2014

Per ottenere un ottimo pan di spagna il segreto è adottare una tecnica che richiede un po’ di tempo in più, ma che vi renderà un composto soffice e morbido. Vediamo come si fa!   Occorrente:   Farina 75 gr […]

Carciofi alla romana

28th Feb 2014

Oggi parliamo di una ricetta tipica della tradizione romana, un frutto della terra con cui i contadini nell’antichità si sfamavano: i carciofi alla romana.     Occorrente: Carciofi  romani 4  Olio  Limone 1  Aglio  Menta Prezzemolo Pepe   Puliamo i […]