Torta cioccolato e pere

17th Feb 2014
torta pere e cioccolato

In questa casa, lì dove possibile, cerchiamo di non buttare via nulla.

Mia nonna, donna tutto d’un pezzo, 86 anni e vero e proprio vulcano attivo, va tutti i giorni al mercato e molto spesso pensa a tutta la famiglia:

“Francè nonna ti ha fatto la spesa, passatela a prendere!”

Non so come funzioni da voi, ma qui ci sono periodi che si mangiano tutti i giorni le arance ad esempio, poi, di punto in bianco…non le vuole più nessuno.

Ok, ma del carico che ho fatto che ci faccio ora?!

…Così spremute per tutti.

 

Questa volta è stata la volta delle pere:

“…a nonna, passa a casa che ho preso le pere buone per tuo figlio!”

Beh, stavano a casa intoccate da giorni e più che un centro tavola…stavo per creare un cesto di natura morta…che farci quindi?

Ma certo, la torta pere e cioccolato!

Vediamo insieme come ho fatto.

 

Occorrente:

Farina 300 gr.

Zucchero 300 gr.

Olio 80 gr.

Uova 5

Cacao amaro in polvere 60 gr.

Pere 700 gr.

Lievito per dolci 6 gr.

Vanillina

Zucchero a velo

 

Prima di tutto prepariamo le pere, puliamole e facciamole a quadratini piccoli, spruzzata di limone sopra per non farle annerire e lasciamole da parte.

Imburriamo e infariniamo la tortiera.

Accendiamo il forno a 180°C.

Prendiamo ora le uova e lo zucchero con la vanillina, mettiamo il tutto in una terrina e montiamo con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungiamo gradualmente la farina con il cacao e il lievito setacciati, mescoliamo delicatamente in modo da ottenere un composto liscio e senza grumi.

Aggiungiamo l’olio e continuiamo a mescolare.

 

preparazione torta

 

Versiamo nel composto ottenuto le pere a quadretti e continuiamo a mescolare.

Versiamo il tutto nella tortiera, se volete potete decorare la torta adagiando delle fette di pera sul composto.

Inforniamo a 180°C per 50 minuti, essendo le pere acquose, dopo 40 minuti fate la prova stuzzicadenti, se ancora umida lasciate ancora in forno.

Sfornate la torta, lasciate raffreddare e se volete aggiungete una spruzzata di zucchero a velo.

 

La colazione è pronta.

One comment on “Torta cioccolato e pere

  1. malleio on said:

    ….aspetto sempre un assaggio…

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